 |
| ταχίνι με κακάο |
 |
| γλυκό κυδώνι (χειροποίητο της γιαγιάς) |
 |
| γλυκό βύσσινο (εννοειται της γιαγιάς) |
 |
| ρολάκια με μέλι και κανέλα |
Ξέρω ξέρω, σας μπέρδεψε ο τίτλος της σημερινής μου ανάρτησης! Είναι όμως αφιερωμένη στον καλό μου σύζυγο! Κι αυτό γιατί αντέχει την τρέλα μου να αλλάζω διαρκώς χόμπι, γιατί δεν διαμαρτύρεται όταν τον τραβολογάω πότε εδώ και πότε εκεί για οτιδήποτε με ενδιαφέρει, που ανέχεται την γκρίνια μου (ω ναι ειδικά όταν είμαι κουρασμένη), που είναι δίπλα μου και με στηρίζει σε ο,τι κάνω!
Έτσι λοιπόν χθες είπα να του φτιάξω ένα ξεχωριστό πρωινό. Τηγανίτες, μια συνταγή της μαμάς μου που είχα καιρό να κάνω και που πολύ απολαύσαμε! Όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες παραπάνω τις απολαύσαμε με ταχίνι με κακάο, με μέλι και κανέλα, με σπιτικό γλυκό βύσσινο και σπιτικό γλυκό κυδώνι!
Υλικά για 8-10 τηγανίτες
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα (χλιαρό)
2 κουτ. σ. λιωμένο βούτυρο
1 αβγό
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
2 κουτ. σ. μαύρη ζάχαρη
1/2 κουτ. γλ αλάτι
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το γάλα με το αβγό και το βούτυρο. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη μαύρη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ομοιομορφία μείγμα. Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και με μια μικρή κουτάλα ρίχνουμε λίγο από το μείγμα μας. Μόλις δημιουργηθούν στη ζύμη τρύπες τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε όπως στις φωτογραφίες ή όπως μας αρέσει!
Καλή μας εβδομάδα!
Καλή μας εβδομάδα!
(Δεν επιτρέπεται
η αντιγραφή των εικόνων και του κειμένου χωρίς άδεια)